Dévoilée cette semaine, c’est un classement qui devrait ravir la station savoyarde.
Le classement annuel de La Liste pour 2025 met une nouvelle fois en lumière l’excellence culinaire de Courchevel, célèbre station des Alpes. Quatre établissements y figurent cette année, faisant de cette destination un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie raffinée.
Ces restaurants sont classés sur plusieurs critères, dont entre autres, leur créativité culinaire, leur cadre et leur qualité de service.
Créé en 2015, La Liste compile des données issues de guides gastronomiques, critiques professionnelles et avis de clients pour établir son palmarès. Il offre une vue d’ensemble sur les meilleures adresses, avec une méthodologie transparente et une approche mondiale.
En 2024, La Liste a inclus 16 000 restaurants dans sa base de données, donnant une visibilité sans précédent à des talents variés, tout en notant une montée des tendances vers une cuisine réconfortante et axée sur le terroir, reflet des évolutions post-pandémie et des défis économiques actuels.
Les 4 fantastiques de Courchevel :
- Le 1947, au Cheval Blanc (nom de l’hôtel), noté à 95/100, est dirigé par Yannick Alléno. Avec ses trois étoiles Michelin, ce restaurant propose une expérience culinaire avant-gardiste dans un cadre intimiste.
- Le Chabichou, dirigé par Stéphane Buron, reçoit un score de 89,50/100, récompensant une cuisine raffinée qui puise dans le terroir local.
- Le Sarkara, noté à 75/100, est le premier restaurant gastronomique de desserts au monde à recevoir deux étoiles Michelin. Installé dans l’hôtel K2 Palace, il invite ses convives à une découverte sucrée unique en son genre.
- Le Sylvestre, avec une note de 76/100, incarne une cuisine moderne et élégante. Installé à l’hôtel Les Grandes Alpes, il séduit par sa créativité et son souci du détail.
Les Alpes à l’honneur
Au-delà de Courchevel, les Alpes du Nord confirment leur poids dans la gastronomie mondiale. À proximité, des établissements comme Flocons de Sel à Megève (96,50/100) ou La Bouitte à Saint-Martin-de-Belleville (80/100) continuent de représenter l’excellence régionale. Cette concentration de restaurants primés renforce l’attractivité de la région pour une clientèle internationale.
Un classement reconnu
Basé sur une méthodologie rigoureuse qui combine critiques de guides gastronomiques et avis clients, La Liste est devenue une référence mondiale. Courchevel y figure non seulement pour la qualité de ses restaurants, mais aussi pour sa capacité à marier gastronomie, luxe et environnement montagnard.
Pour consulter l’ensemble du classement, rendez-vous sur le site officiel de La Liste.
